人體脂肪，也就是通俗意義上講的肥肉。當然，人體脂肪并不僅僅指外在我們看得到的肥肉，還有很多是我們看不到的。人體攝入的大部分脂肪經膽汁乳化成小顆粒,胰腺和小腸內分泌的脂肪酶將脂肪里的脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯(偶爾也有完全水解成甘油和脂肪酸).水解后的小分子,如甘油、短鏈和中鏈脂肪酸，被小腸吸收進入血液。甘油單脂和長鏈脂肪酸被吸收后，先在小腸細胞中重新合成甘油三酯，并和磷脂、膽固醇和蛋白質形成乳糜微粒(Chylomicron)，由淋巴系統進入血液循環。

　　女性脂肪含量

　　女性脂肪含量10%-20%。對于女性來說，這種身材屬于健美型身材。

　　女性脂肪含量20%-30%。大多數青年女性的體脂含量都處于這個階段，這也是比較正常的身材。

　　女性脂肪含量30%-50%。體脂含量有點高了。

　　在適當的條件下，溫度身高或外力因素(運動、減肥產品等)，可以加速細胞內各種酶的活性，從而提高他們的功能，對于生物而言所有細胞活性增強，那么新陳代謝肯定加快。體溫每上升1度，新陳代謝就會加快，促進消耗脂肪。

　　脂肪是熱不良導體

　　熱的本質是分子的運動,也就是分子的震動,這種震動可以在相鄰分子之間進行傳遞,也就是熱傳導.

　　熱能的傳遞遵循熱力學第一定律,由于熱傳遞不做功,所以傳遞的熱量等于內能的變化值.

　　學過熱力學的都知道,影響內能的因素主要是自由度,分子內原子數越多自由度越高,相對分子質量越大自由度也越高.

　　脂肪的分子內原子數和它的相對分子質量都很大,所以其自由度高,內能也高,如果需要脂肪進行熱傳遞就需要提供非常大量的熱量,所以對熱的傳遞能力很弱.

　　FOTRIC紅外熱像儀工作原理

　　通過檢測人體(物體)本身發出的紅外輻射，將人體(物體)表面溫度分布形成視頻圖案，人體(物體)的溫度越高，其紅外輻射能量越大。

　　總結

　　人體是一個天然的生物紅外輻射源，它不斷的向周圍空間輻射紅外線，當人體皮下脂肪(肥胖)發生變化時，全身或局部的熱平衡將會受到破壞。紅外熱像儀利用人體的這一生理特性，通過熱像儀鏡頭被動接受人體發出的8-14µm 的紅外線，得到人體體表詳細精確的溫度信息，這些溫度數據處理后成為一幅人體的紅外熱圖。儀器采用高科技紅外線探測技術，毫無輻射、不接觸人體、安全、快捷，只要有細微的溫度改變，儀器就可以掃描到，并以不同的顏色分布顯示，可作為辨證的一項重要指標;亦可作為判斷體型的指標。

　　擴展

　　在一般情況下，正常人體體表的分布情況是：頭面部、軀干部為皮溫*區，四肢溫度隨離心端漸遠而遞減。總的來講，從頭面到四肢左右兩側呈對稱分布，胸部兩側皮溫基本相同，背部近中線處比軀干兩側皮溫略高，指、趾溫度有時出現略高于肢體的現象，但總體上仍符合中線對稱的分布規律。此外，由于脂肪是熱的不良導體，所以皮下脂肪多的部位如臀部皮溫較低。另外，軟組織少的骨突起部位，如膝部、鼻尖等處皮溫也較低。